מיקסרים משטחים/ספסלים
דגמי מיקסר קומפקטיים קלים וקלים להזזה יכולים להיות מונחים על משטח או ספסל.
הם אידיאליים לערבוב, הקצפה או לישה של קבוצות קטנות של בלילה, ביצים או בצק במפעלים בעלי נפח נמוך.
גודל הקערה הסטנדרטי הוא 10 ליטר ומטה.
סטנד מיקסרים
עם בסיסים רחבים ועבים שמונעים מהם להחליק על עמדת הערבוב שלך או על משטחי הכנה אחרים, למיקסרים מסחריים יש טביעת רגל דומה לדגמי השיש או השיש.
עם זאת, למיקסרים סטנדים יש בדרך כלל יותר קיבולת מאשר סוגי משטחים והם חזקים יותר. אכן, יש להם כוח ערבוב שמתקרב לזה של מערבלי רצפה אבל בלי לתפוס כל כך הרבה מקום.
עם קערות ערבוב בדרך כלל בגודל 20 ליטר או יותר, מיקסרים סטנדים מתאימים לערבוב סטנדרטי וכבד.
מערבלי רצפה
מערבלי רצפה כבדים מיועדים למטבחים מסחריים בעלי תפוקה גבוהה.
יש להם מנועים חזקים יותר וקיבולות גבוהות יותר ממיקסרים משטחים ומעמדים.
מערבלי רצפה יכולים להתמודד עם קבוצות גדולות של בצק עבה באופן רציף ויעיל. גודל קערת הערבוב שלהם הוא בדרך כלל לפחות 30 ליטר.
מיקומם על הרצפה מפנה מקום יקר לדלפק או להכנה.