אוטומטי Shumai MakingMachine GQ-3-SM
על שומאי / סיומי
שומאי(אוֹסיו מאיבקנטונזית) הוא סוג פופולרי שלכופתה סיניתשממנה נהנים באופן נרחב במטבח הדים סאם וברחבי אסיה. שומאי, שמקורו בסין, הפך למאכל רב תכליתי עם וריאציות אזוריות שונות. להלן הפרטים של shumai, המכסים את מקורו, המרכיבים, ההכנה והווריאציות שלו.
1. מָקוֹר
מקורו של שומאי בסִיןומזוהה בדרך כלל עםמטבח קנטונזי, במיוחד בדים סאם, ארוחה מסורתית המורכבת ממנות קטנות בגודל ביס. Shumai פופולרי גם באזורים אחרים כגוןמונגוליהויַפָּן, שם הוא הותאם לגרסאות מקומיות כמו היפניתshūmai.
2. מרכיבים
מרכיבי המפתח של שומאי משתנים מעט לפי אזור, אבל המילוי הנפוץ ביותר הוא תערובת שלבשר חזיר טחוןוחֲסִילוֹנִים. מרכיבים אחרים יכולים לכלול:
עוף טחוןאו בשר בקר
ערמוני מיםלמרקם
פטריות(כמו שיטאקי או פטריות שחורות) לטעם אדמתי
אפונה ירוקה(בשימוש בחלק מהמצגות)
תבלינים כגוןרוֹטֶב סוֹיָה, שמן שומשום, זַנגבִיל, שׁוּם, ובצל ירוק
3. עֲטִיפָה
העטיפה המשמשת לשומאי עשויהבצק דק על בסיס חיטה, בדומה לעטיפות וונטון. זה בדרך כלל עגול וחתוך לעיגולים קטנים יותר כדי להתאים מסביב למילוי הכיסונים, אם כי לפעמים משתמשים בעטיפות מרובעות ומעצבים אותם לצורה עגולה.
4. הֲכָנָה
שומאי מוכן על ידייוצרים כיס עגול קטןעם העטיפה ומשאירים את החלק העליון פתוח, חושפים את המילוי. זה עושה את זה נבדל ויזואלית מכופתאות אחרות כמו ג'יאוזי או גיוזה, הסגורות לחלוטין.
מְלִית: את המילוי בדרך כלל מערבבים, מתבלים ומעצבים כדורים קטנים.
לְפָפָה: את עטיפת הכופתאות מניחים מסביב למילוי על ידי לחיצת הקצוות כלפי מעלה לדפנות המילוי, ומשאירים את החלק העליון חשוף.
בישול: שומאי הוא בדרך כללמְאוּיָדבאידוי במבוק עד לבישול מלא. בכמה וריאציות, shumai עשוי להיות גםמטוגן במחבתלאחר אידוי ליצירת מרקם פריך.
על ציוד להכנת כופתאות
סדרת ה-SM של Soontrue מסוגלת לייצר את המשקל של shumai או siomai סטנדרטיים או קטנים יותר מ-15-20g/pc, קיבולת של עד 180 יח'/דקה, ועובי העטיפה ניתן להתאמה בהתאם למרכיבים ולמתכונים שלך.
כל המכונות מסוגלות לייצר shumai או siomai עם צורה ומרקמים טובים יותר. בבעלותו קו ייצור שלם עם התקני לחיצה, משיכה, חיתוך, מילוי ויצירה אוטומטיים עם ממשק אדם-מכונה טוב, קל לתפעול.
מאפיינים
A מכונת יצירת shumai אוטומטית מלאההוא ציוד יעיל ביותר שנועד להפוך את הייצור של כופתאות shumai (siu mai) לאוטומטיות. מכונה זו נמצאת בשימוש נרחב בתעשיות עיבוד מזון, מסעדות ויצרני דים סאם לייצור שומאי בקנה מידה גדול תוך שמירה על איכות עקבית והפחתת עלויות העבודה. להלן תכונות עיקריות, יתרונות ועקרונות עבודה של מכונת יצירת shumai אוטומטית מלאה.
1. תכונות מפתח
טיפול אוטומטי בבצק ומילוי: המכונה עושה אוטומטית את תהליך הטיפול הן בעטיפת בצק השומאי והן במילוי (כגון בשר חזיר, שרימפס או תערובות ירקות). יריעות בצק נחתכות לגדלים נאותים, ומלית מחולקת בצורה מדויקת עבור כל כופתאה.
מנגנון עיצוב שומאי: המכונה יוצרת שומאי על ידי לחיצה אוטומטית של עטיפת הבצק מסביב למילוי, ועיצובה לצורת השומאי המסורתית כשהחלק העליון של המילוי חשוף.
הגדרות מתכווננות: רוב המכונות מאפשרות התאמות בגודל, במשקל ובעובי של הכופתאות והעטיפות, מה שמעניק גמישות ליצירת וריאציות שונות של שומאי.
ייצור רציף: המכונה מיועדת לפעולה רציפה, מייצרת מאות ואף אלפי שומאי בשעה, מה שהופך אותה לאידיאלית לייצור מסחרי ובקנה מידה גדול.
ממשק ידידותי למשתמש: מכונות רבות מגיעות עם ממשק מסך מגע ובקרות פשוטות, מה שמקל על המפעילים להתאים הגדרות ולנטר את הייצור.
חומרים בדרגת מזון: מכונות יצירת shumai אוטומטיות מלאות בנויות בדרך כלל עםSUS304 נירוסטה(נירוסטה באיכות מזון), מבטיח היגיינה, עמידות וקלות ניקוי.
פָּרָמֶטֶר
השירות שלנו
תגיות פופולריות: מכונה לייצור shumai אוטומטית, סין יצרנים, ספקים של מכונות לייצור shumai אוטומטיות
